创意小厨房
2018-03-16
1.提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择
2.瘦猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味
3.加入葱碎拌匀
4.调好的猪肉馅
5.将1汤勺苏打粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团
6.切开面团两边对接不粘为好
7.浆面团做成馒头大小的剂子，擀成饼，抹上猪肉馅，卷起来
8.入蒸锅蒸，水开蒸15分钟
9.一锅暄腾腾香喷喷的肉龙出锅啦
10.看上去很有食欲滴！
使苏打粉时慢慢试，反复揉，闻着没有酸味，切开对接不粘最好。
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肉龙