外婆记忆
2017-11-03
1.称好低粉和可可粉
2.黄油软化，加入糖粉和盐
3.用打蛋器打至松发状
4.分次加入蛋清，搅打均匀
5.一次性筛入混合粉，快速拌匀
6.装入裱花袋
7.烤盘铺油纸，像画波浪线一样挤出造型，可以说像是写3字
8.送入烤箱180度15-18分钟
如果天冷不好挤饼干糊，可将普通的塑料裱花袋换成结实的硅胶裱花袋，或者往饼干糊里多加一点蛋清，这样面团会变得稍微软点，但是烘焙时间要适量延长，因为蛋清是液体，含有较高的水分，所以烘焙时间必须延长，不然饼干就会变得不够酥脆。
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