我的小厨房
2017-05-23
1.虾皮少许放入清水中，用筷子搅拌使泥沙下沉。
2.然后用漏网捞出浮在水上的虾皮，沥干水分。
3.荠菜一小把，洗净晾干。
4.再把荠菜切末。
5.然后炒锅倒油烧热，先饭入虾皮翻炒。
6.再把荠菜末放入锅中炒熟，加少许食盐调味，盛出备用。
7.鸡蛋3枚，加入少许食盐、生抽、面粉、清水搅打成蛋液。
8.电饼铛加入约5毫升油抹匀，通电预热。
9.然后把蛋液倒入摊成薄蛋饼。
10.然后把炒熟的虾皮荠菜平摊在蛋饼上。
11.用手卷成卷，再继续把蛋卷煎至表面微黄即可取出，切成段装盘。
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