1.豆腐挖出孔,喜欢肉多孔挖大,否则挖小
2.肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀
3.将肉酿入豆腐里,肉不要突出豆腐太高,否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
4.锅放稍多的油,肉那面先煎。
5.中小火煎至底部边上变黄时,可以用铲子反面
6.反面也煎至金黄色,然后盛起
7.加入胡萝卜丝、葱白炒香
8.放入豆腐,然后加水末过豆腐,盖盖
9.豆腐和肉熟后加入葱花,豆腐盛起
10.剩下的水勾芡
11.淋在豆腐上
12.好吃!
1.反豆腐的时候用铲子会比较方便2.如果怕豆腐太嫩,可先用盐抹豆腐表面,放置几小时3.油要稍多,豆腐才煎得金黄色
麻婆豆腐是一道有名的川菜,以口味麻辣出名,麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化,他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了,不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好,而且当早餐来吃再好不过了,…