安大厨 2017-11-03

主料

辅料

步骤一

1.猪瘦肉切片待用。

步骤二

2.土豆打皮洗净切一毫米厚薄片，用清水泡几分钟，在用清水反复洗去淀粉待用。

步骤三

3.洋葱切滚刀块待用。

步骤四

4.葱切葱花，蒜切片，姜切丝待用。

步骤五

5.锅中热油，油温七成热放入猪肉片炒至变成白色，烹入适量料酒，加1-2个大料瓣，葱花，蒜片，姜丝炒出香味，倒入洗好的土豆片中小火不停的翻炒至土豆片变得有些透明时，放入准备好的洋葱，加入适量的花椒粉，盐，酱油大火快炒至洋葱出香味，加适量味精翻炒均匀出锅。

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