舌尖美味
2018-01-06
1.准备好所有的食材。
2.千张洗净切宽条。
3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
5.再爆香葱姜蒜。
6.倒入郫县豆瓣酱。
7.把豆瓣酱炒出红油。
8.加入适量的清水。
9.加入老抽。
10.在加入蒸鱼豉油。
11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
12.然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
15.锅中加入香油烧热。
16.然后把热油浇在上面即好。
千张要先煮上3分钟，，这样可去除一些豆腥味。用蒸鱼豉油可以使汤汁更鲜美，如果没有就用生抽代替。麻辣鲜也可用火锅底料代替。最后的热油一定要烧热，再浇入把蒜香逼出来，成菜才会香味四溢。
青椒作为一种人们平常市场，喜欢吃的一种配菜，香脆可口，而且具…
春笋千张包是一道杭州的传统风味菜。这道菜有着十分高的营养价值…
生菜卷，众所周知这是大家平常都有接触的蔬菜类。简直随处可见，…
菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，…
