月儿的专属大厨
2017-06-06
1.准备好去掉黑膜的羊肚1个
2.准备好配料
3.羊肚用面粉反复搓洗3次，漂净，
4.翻一面也这样清洗好，去掉杂质，漂净。
5.锅里放入适量清水，下羊肚焯5分钟，捞出。
6.取高压锅，放入羊肚，加适量清水，料酒，
7.放入姜，葱，红枣，香叶，八角，桂皮，大火煮上阀，小火焖30分钟，关火。
8.捞出，晾凉，
9.切成长条，
10.洋葱与青红椒洗净切片，
11.锅里油热，放入洋葱煸炒至转色，
12.把洋葱盛出，放入小锅，
13.取炒锅，锅里油热，放入姜，青蒜，花椒炒香，
14.放入羊肚，加料酒煸炒匀，
15.加盐，糖，老抽，辣椒酱煸炒匀，
16.淋上麻油，
17.放入青红椒煸炒匀，关火盛出。
18.把羊肚放在洋葱上即可上桌。
1.羊肚要先煮熟再炒.2.喜欢吃辣的可以多放些辣椒。
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