1.竹节虾洗净,去除外壳和虾线,保留尾部
2.将虾肉从中间剖开,不切断
3.将虾仁用少许盐腌制一下后待用,其它食材准备好
4.将腌制好的虾仁放入淀粉中,两面粘一粘
5.将虾仁依次粘上淀粉备用,鸡蛋打散
6.将虾仁再放入蛋液中粘满蛋液
7.再放入面包糠中,两面都要粘一下
8.锅中倒油
9.油温六分热时将虾仁放入锅中
10.炸至金黄色即可
11.依次翻入盘中,可以配上点番茄酱吃,根据个人口味。
控制好火候,以免炸糊。
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