1.将除黄油以外的面团原料放在一起揉至可以拉出厚膜,然后加入软化的黄油揉至完全阶段,放温暖处基础发酵。
2.发至两倍大。
3.将面团取出排出大气泡,然后分成四个,滚圆然后醒15分钟,将醒好的面团擀成椭圆形。
4.然后从长边卷起,捏紧底边。
5.两个一组放入模具内,在温暖处进行最后发酵。
6.发酵结束后成原来的两倍大。
7.在表面刷上全蛋液送入已经预热的烤箱中层180度25分钟。
8.烤好的面包立即脱模,然后在烤网上晾凉。
此处用的是轻乳酪蛋糕模。
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