辣香扇贝
2017-05-22
1.备好原材料：带皮五花肉，盐，老姜，陈皮，料酒，花椒，五香粉。
2.老姜洗净，剁碎。陈皮洗净，切碎。
3.猪肉同陈皮混合均匀，放入调入适量料酒。
4.继续调入适量盐，花椒，五香粉，姜末，混合均匀后，放置两天。期间给它翻次面。
5.腌制两天后，将腊肉悬挂，晾干盐水。
6.随后给腊肉抹上老抽，然后继续晾晒。
7.晒干的腊肉洗净，放入锅里，倒入适量清水。
8.加盖煮熟，捞出，晾凉。
9.晾凉的腊肉切片摆盘即可食用。
1、用陈皮腌制的腊肉，吃起来会带点陈皮香，口感更好。
特色菜品自制四川腊肉
自制四川腊肉是一款家常菜，可以用来和蔬菜搭配一起炒或者一起做
来自逆行白鸽
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