柠檬下厨
2018-02-20
1.材料: 高粉300克，白糖，30克，鸡蛋清，两个，牛奶120克，酵母3克，盐2克，肉松适量，玉米油20克，葱适量 ，肉松适量 ，蛋黄两个
2.首先把高粉，白糖，鸡蛋清，盐，酵母，适量分类放入盆中
3.慢慢加入牛奶搅拌均匀，搅拌均匀无干粉的絮状，不可一下都把牛奶到进去，慢慢边加边拌，注意每家面粉吸水量不同可根据自己家面粉吸水量慢慢添加合适的牛奶
4.成絮状好把面团揉成面团，揉，搓，摔，打让面团出膜，20克玉米油可慢慢加入面团中
5.使劲揉，搓，摔，打，出这样的膜就可以了
6.出膜后揉成面团放盆子里盖上保鲜膜进行第一次发酵
7.发酵两倍大后，用手往中间搓个洞不回缩就好了
8.取出面团，均匀的把面团里发酵行成的气体排出去，搓成长条，分成6份大小一样的小面团
9.取一个小面团用擀面杖擀成长舌状，厚薄要均匀
10.撒上适量的肉松慢慢卷起
11.口朝下放压的，都卷好后盖上保鲜膜进行第二次发酵
12.葱切碎，鸡蛋黄，刷子，肉松备用，发酵两倍大后去掉保鲜膜
13.均匀的刷上鸡蛋黄，撒上肉松，最后在撒上香葱，烤箱160预热上下火10分钟
14.烤箱预热后放入烤箱160上下火，中层，20分钟至25分钟
15.上色后可以盖锡纸以免烤糊了
16.出炉
烤箱大家都知道的，每台温度都不一样，这里的温度是实际温度，若拿不准你的烤箱温控准不准，就像我这样买个烤箱温度计，虽然不敢保证烤箱温度计就能准确测出烤箱的温度，但最
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
香葱肉松面包