弱水小小厨
2017-05-23
1.包菜用盐水浸泡一会，洗净切丝，冬菇、胡萝卜分别切丝
2.用碗盛起酱油
3.倒入蚝油、少许淀粉调匀，放在一旁备用
4.热锅，倒少量食用油，下冬菇丝煸炒片刻
5.倒入包菜丝翻炒均匀
6.倒进胡萝卜丝
7. 倒入调好的酱汁，保持大火翻炒30秒钟
8.调入盐，拌炒均匀即可
包菜用盐水浸泡片刻可以去除部分杂质，保持大火一直炝炒，炒软后即可关火起锅，用平底锅的好处是可以端起整个锅炒菜，熟的均匀，快速！调入香醋让整个菜的口感层次更好~开胃
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