指尖的味道
2017-05-25
1.鸭翅洗净然后放清水里浸泡，中间换两三次水。
2.两面都划上几刀，再借助牙签方便入味。
3.各种调味料和姜末葱末调成汁备用。
4.鸭翅封上保鲜膜腌制过夜。
5.电饭煲不用放油，直接把鸭翅甩掉水分夹出来放进去煎。
6.再加一点生姜、米酒和辣椒一起爆香。
7.重新调一碗汁倒进去。
8.加两颗冰糖（我家们的冰糖是很小的块状）盖上盖。
9.汁块收干即可盛出。
1、一开始反复浸泡就是为了把血水和一些腥味去掉。2、调过汁而不用之前浸泡过夜的汁，虽然说有一点小小的浪费，不过鸭翅的腥味经过长时间已经泡出来了在里面，再用会影响口感。
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