呱呱菜园 2017-11-27

主料

• 土豆适量
• 茄子适量

辅料

• 辣椒适量
• 水淀粉适量
• 醋适量
• 酱油适量
• 大蒜若干
• 葱若干
• 糖适量
• 盐味精适量

步骤一

1.茄子，切楞型块，用淀粉和少量面粉在外面挂一下

步骤二

2.土豆切成楞型块，放在水里备用

步骤三

3.葱蒜切好，辣椒备用，放了一点牛肉借借味儿

步骤四

4.土豆下锅，油炸，金黄色。油温正常就行

步骤五

5.茄子下锅油炸，硬实一些，金黄色出锅

步骤六

6.出锅备用

步骤七

7.锅里少放油，我这个 第一次做，油放多了。葱花爆锅，放入辣椒，翻炒几下，放入酱油和水淀粉汁糖醋盐，调一下，土豆茄子放进去，酱汁挂在菜上，放入味精，蒜末。翻炒两下，出锅！味道挺好

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