绝味叫花鸡
2017-05-25
1.挞皮；面粉100g,黄油60g,糖粉20g,蛋液半个。 2）椰蓉馅；面粉30g,黄油20g,糖粉60g, 蛋液1个半。椰蓉60g,椰浆40ml。
2.挞皮做法；黄油常温解冻加入糖粉打发。
3.加入蛋液半只。
4.面粉过筛慢慢用切拌手法拌匀。
5.拌好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏。（放保鲜层不是急冻室哦）
6.椰蓉馅做法；黄油隔水融化，加入糖粉搅拌匀。
7.加入椰蓉搅拌匀。
8.加入椰浆搅拌匀。
9.面粉过筛搅拌匀静放20分钟。
10.加1个鸡蛋到剩下半个蛋液的碗中打发，加入椰蓉糊中搅拌均匀。
11.蔓越莓用温水冲洗一下备用。
12.取出面团分成8个。
13.面团揉开放入模具。
14.椰蓉倒入模具8分满，烤箱200度预热。
15.放中层上下火170度烤30分钟，椰香味很浓。
1、配方是8个的量，椰蓉馅拌好20分钟后再放蛋液。
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