小天天来点料
2017-05-24
1.半熟猪肥肠300克。
2.切大块放入锅中，加清水烧开煮5分钟后捞出待用。
3.雪菜洗净，切成小丁。如果雪菜咸味重的话放水中浸泡后反复冲洗，去除多余盐分。
4.准备：姜丝、干辣椒、葱白切丝、青红椒切丝、蒜瓣切片。
5.炒锅烧热倒油烧至4成热后放入姜丝和干辣椒煸炒。
6.然后放入葱白炒香。
7.倒入猪肠旺火快炒。
8.汪火喷入少许白酒，能有效去除异味。
9.加入酱油和适量食盐，继续煸炒。
10.放入雪菜翻炒，加入少许清水焖5分钟。
11.加一勺白糖炒匀。
12.倒入砂锅中小火炖开。
13.再放入青红椒丝和蒜瓣。
14.用筷子拌匀再烧开后即可端上桌，味道香辣可口。
肥肠买回来建议用盐和食用油多洗两次可以更好的清洁味道哟
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