恬菜姑娘 2017-10-31

主料

• 茄子2个
• 尖椒1个
• 肉丝50
• 胡萝卜1个

辅料

• 生抽适量
• 蒜适量
• 油适量
• 盐适量
• 姜适量
• 耗油适量
• 淀粉适量
• 葱适量
• 料酒适量

步骤一

1.茄子

步骤二

2.茄子去皮切块挂淀粉（挂两次淀粉）

步骤三

3.胡萝卜尖椒切块

步骤四

4.葱姜蒜切好

步骤五

5.碗汁备好（料酒生抽耗油香油）

步骤六

6.油炸茄子（炸两遍）

步骤七

7.茄子炸好

步骤八

8.锅里放油加热放入葱姜花椒蒜炒香

步骤九

9.在放入胡萝卜尖椒翻炒

步骤十

10.在放碗汁

步骤十一

11.最后放入茄子翻炒出锅

步骤十二

12.出锅盛盘可以享用了

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