天天来饭馆
2017-05-25
1.主料：白菜、香菇、红椒、豆腐。香菇如果有香菇干更佳。
2.所有物料切段、块。
3.粉丝泡软。可用开水泡。
4.热锅冷油，放入姜、大葱、红椒、香菇炒香。倒入豆腐、煎。过程中、如果粘锅、可以加些高汤煮一下。
5.炖锅下铺上粉丝、白菜。
6.依次把剩下的食材装入炖锅。
7.加入高汤、快盖过即可。（白菜自己会出水）
8.摆上丸子、入炖锅炖，1.5个小时。
9.1.5小时到后加入适当盐、胡椒调味即可。吃的时候嫌味淡的可以粘酱。汤吸了精华是比较鲜美的。
高汤比较鲜、实在没有放点糖。
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