飞鱼
2017-07-25
1.先在面粉里加一点盐
2.再加一点温水搅成絮状
3.揉成一个光滑的面团放阴凉外醒20分钟
4.韭菜洗净切碎放碗里
5.碗里放小半勺面粉，熟芝麻，在放点点油
6.搅拌均匀待用
7.面团醒好后揪一小块用擀面杖擀成面皮
8.放一点调好的韭菜馅，刷均匀点
9.用刀切个井字 中间不要切断了
10.四个角都折到中间
11.把剩余的角也折到中间
12.再用擀面杖擀成面皮不能太厚或太薄 我这就有点薄了，在一面撒上熟芝麻
13.热锅冷油 把没有芝麻的一面先放进去煎熟
14.一面煎好把另一面翻过去也煎熟
15.出锅切块装盘
记得煎制时候先用中火，再用小火，这样可以吃到又香又脆，吃的时候可以用刀把饼切成小块
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