喵喵喵的三厨房
2017-11-28
1.首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了，加入盐1克和白糖50克
2.然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了
3.接着把1个蛋黄加入打匀
4.再加入适量香草精打匀，打到黄油蓬松
5.低筋面粉过筛两次
6.打好的黄油加入面粉翻拌均匀
7.装入一个比较厚的裱花袋
8.按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热
9.烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟
10.曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可
1：烘烤曲奇，每一盘的花形和大小最好都是一样的。2：曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀，所以在摆放的时候要留有空隙。
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