1.解冻洗净。
2.切成小块。
3.用葱姜末,料酒,盐腌制一会。
4.热锅热油。
5.倒入鱼块炸至金黄色。
6.捞出控干油。
7.另起一锅,倒入料酒,生抽,老抽,盐,香叶,糖,水煮沸,倒入鱼块。
8.小火炖5分钟。
9.盛出食用。
草鱼,带鱼都可以。
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