1.把鱼切成块,放入适量淀粉,料酒,抓匀,去腥。腌制几分钟
2.锅入少许油,放入豆瓣酱炒出油,放入水
3.水烧开后放入鱼块。煮至10分钟左右。放入适量盐
4.放入切好的香菜和蒜,均匀的铺在鱼上
5.锅中放入油,放入花椒,炒香,然后均匀的铺在鱼上。
水煮鱼
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