路过的那家店
2017-05-27
1.准备六个鸡蛋 洗干净外壳
2.蛋壳上面磕一个小洞 把鸡蛋倒出来 （蛋壳不要扔 还要用的）放入面碱 用打蛋器猛抽两分钟
3.打好的鸡蛋有点红色用面筛过滤一下
4.把蛋液装回蛋壳里 八九分满就好 （俺用了漏斗）小火烧开三分钟 关火再焖五分钟即可
5.蒸好的实蛋 有两个罐太满了^_^
6.实蛋剥皮 切好
7.毛葱切片
8.放蒜蓉辣酱、陈醋、撒点香菜 拌匀即可
1、蒸的时候一定要小火 火大了很容易有蜂窝的。
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拌实蛋