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炸豆腐鲜肉小丸子

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炸豆腐鲜肉小丸子
美味厨艺 2017-05-28

炸豆腐鲜肉小丸子

细嫩的豆腐加上软软的肉糜,揉成团再放入油锅里炸一炸,美味可口的炸豆腐鲜肉小丸子就做了出来,豆腐的鲜嫩还有肉类的鲜香,一口下去,还会有些许油渗出来,想想就是无比的美好。再配上一口白米饭,岂不美哉?所以,快来和小编一起制作这道美味的炸豆腐鲜肉小丸子吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解1)

1.准备豆腐,葱,姜,猪肉,鸡蛋。

步骤二
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解2)

2.豆腐切碎后用刀撵成泥状。

步骤三
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解3)

3.细细的泥状豆腐

步骤四
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解4)

4.猪肉剁成肉泥

步骤五
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解5)

5.葱姜切细末,猪肉剁细泥,打入鸡蛋,放入盐,搅拌均匀。

步骤六
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解6)

6.搅拌均匀后静止一会,也就15分钟。

步骤七
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解7)

7.取适量的豆腐肉泥,搓成滚圆的丸子。

步骤八
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解8)

8.做好全部的丸子

步骤九
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解9)

9.热油锅,油温到70度。

步骤十
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解10)

10.一次下入所有的丸子,会冒出很多大泡泡,晃动锅子,防止粘底。

步骤十一
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解11)

11.丸子变成微黄,油泡减少后就成熟了,可以出锅了。

步骤十二
炸豆腐鲜肉小丸子做法图解12)

12.香喷喷的很诱人,一口一个,很过瘾的

1、豆腐切碎后用刀背一压就碎,豆腐压成泥状炸出来的丸子很漂亮。

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