1.明虾去壳,蛋最后一节不要剥。
2.淋入料酒,盐,淀粉腌制备用。
3.南瓜去皮切薄片。
4.热锅放黄油,倒入南瓜炒软,加水没过南瓜,中火煮3分钟。
5.放入搅拌机榨成南瓜糊,再倒入锅内。
6.放入虾仁,豌豆、嫩豆腐,加盐、鸡精,大火煮开,转小火慢炖7分钟即可。
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