银元煮蛋
2017-11-01
1.1.将核桃（180度烤7-8分钟，烤出香味），装入保鲜袋，用擀面杖压碎
2.2.将植物油，打散的鸡蛋液，细砂糖倒入盆中混合均匀
3.3.面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛。加入核桃碎拌匀。
4.4.把面粉倒入到植物油的混合物中拌匀（用压拌的方法，我做的量大，戴一次牡手套用手拌，边拌边压）
5.5.取15g面团，搓成圆形压扁，放入烤盘，在表面刷一层蛋液。180度烤18分钟至表面金黄
拌面粉时一定要从底下翻起来再压下去，不要划圈，以免起面筋
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