食尚
2017-05-28
1.冬瓜洗净去皮切丁放榨汁机打成蓉
2.馅料全部称好
3.白芝麻入锅小火炒微黄装碗
4.原锅倒入冬瓜蓉，猪油和白糖炒至糖全部融化后块速倒入糯米粉翻拌均匀
5.再加炒好的白芝麻翻拌均匀
6.装碗放凉备用
7.水油皮称好，全部倒盆拌匀揉成团装保鲜袋松弛三十分钟
8.油酥称好拌匀成团也装保鲜袋松弛三十分钟
9.松弛好的油皮油酥分别分成三十一份
10.取一份油皮按扁包一分油酥，收口向下松弛十分钟
11.全部包好
12.取一份面团按扁，用擀面仗至上而下擀牛舌状卷起
13.全部卷好松弛十分钟
14.取一份再擀长再卷起
15.全部卷起
16.取一份面团收口向上中间用手指按压，再两头向中间挤，再按扁
17.包入馅料，收口收紧，稍稍按压
18.装进烤盘，表面刷蛋液，用小刀在表面划两刀，再撒些白芝麻
19.入预热好的烤箱200度18分钟即可
20.新鲜出炉了
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