吃货的天下
2017-11-01
1.虾去头，去皮，留尾部的最后一节虾皮。将虾背剪开，挑出虾线。
2.加入少许白酒、盐、胡椒粉，腌渍十分钟。
3.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。
4.依次全部插好。
5.虾沾满淀粉。
6.再沾一遍蛋液。
7.裹满面包糠。
8.全部沾上面包糠，
9.锅烧热倒入油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。
10.捞出，控干油，蘸椒盐或者酱料食用。
虾要挑去虾线，这样可以去除腥味。
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