love花卷
2018-02-24
1.虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。
2.清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。
3.这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。
4.倒去料酒，用厨房纸巾吸干虾的水份，放在淀粉中，裹匀。
5.锅中加入油，我的油量较少，是分3次炸的。
6.炸至金黄色捞出沥干油。
7.锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。
8.再倒入甜椒爆香。
9.倒入炸好的虾，放入少量盐调味。
10.翻炒均匀立刻出锅。
11.酥酥脆脆的口感。香极了。
1、油不需太多，可分次炸。2、想要更酥脆，可复炸一次。
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