365天不重样
2017-01-13
1.面粉用温水和成柔软适中的面团备用。
2.胡萝卜洗净去皮，擦丝再切丁。
3.热锅凉油，油热炒香圆葱。
4.放入胡萝卜丁炒透。
5.摊鸡蛋饼，切丁备用。
6.木耳洗净切丁。
7.三丁放到一起，倒油，放盐搅拌均匀。
8.放入香菇粉搅拌均匀。
9.揉好的面团，揪成大小相等的剂子。
10.擀皮包馅。
11.排放整齐，不要粘连。
12.热锅凉油，油热摆放饺子，中火煎1分钟，转小火。
13.淀粉和水的比例按1:10兑好，倒入锅里。
14.大火收汁，装盘。ok！
1、冰花煎饺一定要用淀粉，否则不会看到晶莹的冰花；2、水与淀粉的比例：1勺淀粉加10勺水。
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