美味厨艺 2017-10-31

主料

• 老豆腐600

辅料

• 味精适量
• 酱油适量
• 大豆油适量
• 青椒适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
• 水淀粉适量
• 胡萝卜适量
• 葱适量
• 花椒适量
• 盐适量

步骤一

1.豆腐打成4到5厘米方块，1厘米厚待用。

步骤二

2.青椒切小块，葱蒜切末待用。

步骤三

3.胡萝卜切小薄片待用。

步骤四

4.锅中热油，油温七成热倒入豆腐块炸到金黄色捞出待用。

步骤五

5.锅中留底油，放入胡萝卜青椒片炒香放入葱蒜末，干辣椒，花椒炒香，加入适量水淀粉，酱油，盐，味精，放入豆腐翻炒收汁出锅。

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