汉国泡菜
2018-02-09
1.韭菜洗好备用
2.大虾去掉虾线，洗干净备用
3.鸡蛋加入料酒和少许盐，搅匀备用，料酒去腥味，根据喜好也可不加
4.锅内放入食用油加热后，将搅好的鸡蛋倒入热油锅打散，放入切好的虾仁段，闭火，继续滑散，借着余热使虾仁变色。将做好的鸡蛋碎倒出，放凉后加入的韭菜末
5.将鸡蛋虾仁和韭菜加入十三香搅拌好，放到煎饼上，抹匀
6.将包好的煎饼放入热油平锅内，小火烙，两面翻个，不要时间过长，2分钟即可出锅
7.由于包的比较大，中间切开，即可食用。也可半张做煎饼盒，但容易漏馅，所以改用整张做。好了，欢迎品尝!
煎饼选择很重要，太软、太薄都易漏
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