相忘厨海
2017-05-29
1.虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会
2.土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀
3.放入蒸锅蒸熟压成泥
4.准备蛋液、面粉、面包糠
5.把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴
6.在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸
7.放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。
土豆泥很粘手，可以裹住面包糠之后再压紧实点。煎炸根据虾得的大小，我的虾偏大。
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