吃饭睡觉补能量
2018-01-23
1.准备好家用油条粉，鸡蛋和清水
2.将500克油条粉倒入面包桶中
3.打入鸡蛋后，再分次倒入清水
4.用筷子搅成棉絮状
5.送入面包机，启动自动义和面
6.揉成光滑面团
7.关闭电源，合上盖子，室温饧面1小时左右
8.案板上撒少许干粉
9.将面团轻轻地拉长，擀——切成若干长条
10.二条并一条
11.用筷子用力压一下
12.锅中油烧热后，抓住两头绕几圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
13.面团迅速在油锅中膨胀浮起来，及时用筷子翻面
14.炸至金黄色
15.即可捞出沥油
1、揉面时水量最好分次添加，好掌握面团湿度2、我图省事，用面包机揉面的，如果没有面包机也可以手工揉面的3、炸油条时，最好二人配合完成，一人做油条坯，一人负责炸，效果更棒；如将坯全部做好再炸，面坯易干，会影响会口感4、炸至时不能小火，以中大火表炸至表面金黄最佳
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