干了这一碗
2018-02-25
1.首先将125克黄油室温软化，加入糖粉40克打发至蓬松，这是最后打发好的状态。
2.一个蛋清打散分多次加入打发的黄油中，每加一次都要充分融合。这是全部蛋清液加完的状态。
3.筛入低粉130克、可可粉15克和盐一小撮，翻拌均到无干粉状即可。
4.将可可曲奇糊装入裱花袋中，在烘焙纸上挤出“山”的造型或者其它的形状。 入180度烤箱，约烘烤17分钟。
5.成品图
1.冬天里黄油曲奇糊会较硬，很难挤出来，可用热蒸气熏一下，能挤出来就可，太过了就成液体了。2.各家的烤箱温度有差别，根据你家的烤箱定温度和时间。
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