1.黄瓜洗净,木耳热水泡发,鸡蛋打散
2.黄瓜切菱形片
3.锅中热油,油热加入打散的鸡蛋,待鸡蛋成型立马打碎,盛出备用
4.锅中重新倒入适量油,油热加入葱花炒香,加入木耳(一定要沥干水分,避免溅伤)翻炒至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
5.加入鸡蛋翻炒均匀,撒入适量盐
6.出锅前将水淀粉倒入,待汤汁浓稠即可盛出享用
1.木耳用热水提前泡发,剪去根部,清洗两到三次(我用的无根的木耳所以不必去跟)2.洗净的女儿必须沥干水分,避免炒制过程中溅伤。3.水淀粉不要太稠。
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