老虎鱼
2017-10-31
1.先把主料中的糖和水一起混合，烧成焦糖色（颜色变黄色了就离火，余温会使颜色加深）
2.熬好的焦糖倒入布丁模内待用。
3.鸡蛋搅拌均匀作为A部分。
4.将辅料中的糖、水、奶粉、淡奶一起混合搅拌均匀作为B部分。
5.把A部分、B部分和香草精一起混合搅拌拌均匀
6.把拌匀的布丁汁用过滤网过滤。
7.过滤好的布丁汁倒入布丁模内。
8.布丁碗放入烤盘内，加入适量清水
9.上下火180°，中层，烤45--50分钟左右，具体实际操作观察，烤至表面亮度暗淡且摇晃中间不晃动了即可。
10.完成
无
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