1.把面粉和清水倒入面包桶内。（提前装搅拌叶片）按下iMix键，（就是搅拌功能，和面制作）。

2.当和面10分钟左右，面团已光滑，按下停止键，拔掉电源。

3.活好的面团松弛10分钟，用湿布盖好，分成2～3份。

4.取一个面团擀成0.1～0.15厘米厚度的长方形面片。

5.如图撒上薄面，重复对折。

6.用刀切成均匀的条状。

7.面条切好后，由下向上拨散开，撒上适量薄面。

8.用手提起，抖掉浮面。

9.成品就是新鲜的手工面条，可立即下锅烹煮，或将面条用保鲜袋包好，放冰箱里冷冻，约可保鲜2周。

10.锅中水开后，下入面条，用筷子拨撒，煮熟后捞出，过凉水。

11.材料图

12.西红柿洗净后去蒂，切成薄片，再切成小丁。

13.葱白切成葱碎，鸡蛋打散至出现气泡。

14.锅中适量油，倒入鸡蛋液。

15.稍微定型后，用筷子搅拌成絮状，盛出备用。

16.锅中留底油，下入葱碎，煸炒出香味。

17.倒入西红柿丁，煸炒均匀。

18.加入盐，炒出汤汁。

19.加入白糖调味。

20.倒入鸡蛋碎，煸炒均匀。

21.加入鸡粉。

22.加入香油调味，煸炒均匀，即可出锅。

23.把西红柿炒鸡蛋连同汤汁，浇在过水的面条上，拌好就可以吃啦！