love烘焙
2018-03-06
1.准备食材。
2.鱼去磷，剖出内脏，洗净。
3.鱼切井字花刀，洒少许盐，抹遍全身，腌2小时。
4.将鱼两面均匀抹上干淀粉。
5.待油七成热时，将鱼从锅边滑入锅中。大火烧至定型。转中火炸，待鱼两面金黄后，盛出。
6.锅留底油，下入蕃茄酱，炒红锅底。
7.倒入适量的水。
8.倒入水淀粉。
9.加入适量的。白糖，生抽。
10.将汁浇在鱼身，完成。
腌一下，更入味。
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