月亮弯弯的早餐 2017-10-23

主料

• 猪肉200
• 茄子2条

辅料

• 姜蓉少量
• 蒜蓉2粒
• 香菜少量
• 指天椒1颗

步骤一

1.先将茄子蒸10分钟，待冷却后备用

步骤二

2.准备好蒜蓉，姜蓉，辣椒和香菜，肉末用少许的盐酱油油腌制好备用

步骤三

3.茄子冷却后每条切成3段，接着顺纹撕成条壮

步骤四

4.将腌好的肉末爆炒至散开，起锅待用

步骤五

5.下油8成热后将辣椒蒜蓉姜蓉放下油锅

步骤六

6.再将备用的茄子下锅爆炒

步骤七

7.放少许的盐，糖，鸡粉，酱油和老抽

步骤八

8.翻拌均匀后加油半碗水，放入肉末继续翻拌，最后打芡起锅

步骤九

9.成品

步骤十

10.成品

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