柳绿无烟
2018-01-20
1.牛肉剁成肉末备用。
2.洋葱、姜、蒜切成碎末备用。
3.准备一碗芝麻辣酱。
4.热锅冷油，下洋葱末煸干水分，煸出香味。
5.放入牛肉末煸炒，并且煸干牛肉里的水分。
6.放入姜末、蒜末煸炒出香味。
7.放入芝麻辣酱煸炒一会。
8.放入一小匙白糖，30克左右的生抽和半小碗的水煮沸后改小火熬制20分钟左右，水分收干后放入一小匙鸡精，一小匙味精拌匀，放凉后即可装瓶密封保存。
因为我买的芝麻辣酱不论咸味、辣味、香味都已经够味，所以没有放太多的调味品，大家可以根据自家的酱类和味道适当调整牛肉辣酱口味，比如不够辣加辣椒，不够麻加花椒粉等等。
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