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鱼汤火锅

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鱼汤火锅
对美味来点料 2017-01-13

鱼汤火锅

鱼汤火锅香气四溢,鱼肉鲜嫩美味,口感润滑,口齿留香,回味无穷,汤底浓厚,味道鲜甜,富含营养,可以自选的食材众多,配上蘸料,更加可口。大伙儿一起吃火锅很有氛围,生活幸福惬意,是食客们的聚会优选。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
鱼汤火锅做法图解1)

1.锅里化开猪油,加入少许色拉油

步骤二
鱼汤火锅做法图解2)

2.8成熟热油煎黄鲫鱼两面,加入老姜片

步骤三
鱼汤火锅做法图解3)

3.加入大半锅开水大火煮开,转小火煮15分钟

步骤四
鱼汤火锅做法图解4)

4.加入盐、胡椒面、葱节

步骤五
鱼汤火锅做法图解5)

5.香辣蘸料制作:锅里放入适量色拉油炒香小米辣碎,加入一勺豆瓣酱、老抽、豉油、耗油、香醋、盐炒香,最后加入青蒜苗段翻炒两下,撒上香菜末即可

步骤六
鱼汤火锅做法图解6)

6.不辣的蘸料:将香菜末、芹菜末、盐、蒜末、盐、鸡精混合后加入鱼汤即可

步骤七
鱼汤火锅做法图解7)

7.先把耐煮的鱼丸、虾条、牛肉丸、圆菇、牛肝菌等放入,再涮烫易熟的罗布片、油菜等,最后煮银丝面喝鱼汤

鲫鱼用猪油或有动物油的混合油煎制后,煮汤色泽奶白味道香浓

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