不吃方便面
2017-05-30
1.提前做好的绿豆馅。每个25克。
2.准备好(水油皮)和(油酥皮)的材料。
3.先做(水油皮)，把面粉和糖粉混合好，过筛。
4.在过筛好的面粉中间挖一个坑。
5.把水倒进去，开始和面。
6.加入软化的黄油。
7.把面揉搓成面团。
8.(油酥皮)的面粉过筛。
9.加入黄油，揉搓成面团。
10.两份面团揉好了，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11.取松弛好的面团，平均分割成十份。
12.把松弛好的(水油皮)压平，在把(油酥皮)面团放进去。
13.开始收拢封口，松弛15分钟。
14.取一个松弛好的剂子，用手压平。
15.用擀面杖擀成牛舌头状。
16.由上而下或者是又下而上卷起。松弛15分钟。
17.按照(14.15.16)步骤在做一遍，还继续松弛15分钟。
18.取一块剂子对折，滚圆。
19.擀成圆皮，放进去一个绿豆馅。
20.收口滚圆，并压平。
21.烤箱预热170度。
22.烤盘铺上锡纸，把成型的酥饼摆放进去。
23.中层烤10分钟，取出烤盘翻个面，继续烤10分钟，微黄为好。
无
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