上酸菜
2017-06-02
1.牛肉洗净泡出血水切块
2.牛肉冷水下锅，放入适量料酒、姜片煮开
3.开锅后撇去浮沫
4.准备香料，八角 桂皮 豆蔻 香叶 小红辣椒 葱姜蒜
5.炒锅放适量油小火炒香料(八角 桂皮 香叶 花椒 豆蔻)，炒出香味
6.放入葱姜蒜 小红辣椒煸炒出味
7.放入牛肉块煸炒，依次放入料酒 生抽 老抽 白糖翻拌均匀
8.砂锅做水烧热，将炒锅的牛肉倒入大火烧开转小火慢炖
9.牛肉炖煮1小时20分钟之后加入土豆块继续炖，直至土豆炖熟加入适量盐就可关火
10.美味砂锅牛肉土豆，盛出即可享用啦
1、用砂锅炖火候适中，就是时间长一些，但味道棒棒哒。
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砂锅牛肉土豆