快乐厨妈
2017-10-28
1.鸡蛋牛奶混合
2.放入面粉，再放酵母
3.面团这时候还很粘，揉一下就好了
4.揉好后，盖上保鲜膜，冷藏12小时，冷藏温度4-5度！我是晚上和面。冷藏好后，拿出面，室温放置20分钟，揉大概5分钟就会很容易出膜
5.揉好后的面进行发酵，面的体积会增大两倍，排出气！静置15分钟，进行2次发酵
6.然后把椰蓉馅包起来，整形！我做的不好，也不太会整！凑活吧
7.180度，30分钟，中层，上下火
面包要揉出膜，不然口感没那么松软？冷藏最好在12小时以上，糖可以多放些，我放的比较少，跟吐司差不多，没多少甜味
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