唯味
2017-08-07
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片，肉馅放入碗中，加入蛋清，葱末、姜末、料酒、面酱，鸡粉、味精、盐、香油，搅拌均匀
2.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子
3.慢慢放入锅中，待肉丸子变色发紧，用勺子轻轻推动不粘连，
4.丸子全部挤好后，开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，
5.再放盐，鸡精，把汤味提起来，滴入香油，冬瓜丸子汤就可以出锅了
无
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