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美味的上海菜饭

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美味的上海菜饭
姜葱果味 2018-02-15

美味的上海菜饭

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的上海菜饭做法图解1)

1.青菜切碎 ,腊肠切丁。

步骤二
美味的上海菜饭做法图解2)

2.大米淘好泡一会备用,浸泡15分钟。

步骤三
美味的上海菜饭做法图解3)

3.小火煸炒腊肠约2分钟。盛出备用。

步骤四
美味的上海菜饭做法图解4)

4.锅中热油,倒入蒜片,略煎微黄 , 接着倒入青菜, 然后倒入姜末。

步骤五
美味的上海菜饭做法图解5)

5.撒入一点盐,炒至青菜微微出水 , 加入洗净沥干的白米拌炒,直到油脂均匀覆盖米粒。

步骤六
美味的上海菜饭做法图解6)

6.再倒入腊肠与菜饭炒匀。

步骤七
美味的上海菜饭做法图解7)

7.加入高汤,汤滚后转至小火,小火焖煮20分钟。

步骤八
美味的上海菜饭做法图解8)

8.关火,将预留的青菜拌入煮好的菜饭中,再稍微焖一下即可。

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