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热腾腾的羊肉白萝卜汤

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热腾腾的羊肉白萝卜汤
美食+ 2017-11-28

热腾腾的羊肉白萝卜汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解1)

1.准备食材:羊后腿肉、白萝卜、枸杞子、香菜

步骤二
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解2)

2.枸杞子用清水浸泡

步骤三
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解3)

3.香菜洗净切碎

步骤四
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解4)

4.白萝卜切滚刀块

步骤五
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解5)

5.羊后腿肉去筋膜,切块

步骤六
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解6)

6.锅内水烧开,放入羊肉紧一下

步骤七
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解7)

7.捞出沥去水分

步骤八
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解8)

8.另起一锅,放入清水、葱姜

步骤九
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解9)

9.放入羊腿肉大火煮沸

步骤十
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解10)

10.捞去煮出来的一些浮沫

步骤十一
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解11)

11.继续小火煨半小时,将白萝卜放入,加盐

步骤十二
热腾腾的羊肉白萝卜汤做法图解12)

12.继续用小火煨至萝卜、羊肉均酥烂,放入枸杞子,最后出锅撒上香菜即可

1、羊肉要事先焯烫一下,可以去除大部分的浮沫,减少肉的腥膻味道2、大火烧开后,改小火煨煮,让羊肉的营养充分溶解在汤汁中3、盐和枸杞子后放入4、我没有放过多的调味品,最后的成品有最原始的肉的清香5、加入香菜和枸杞子,不仅起到点缀的作用,还增加了营养

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