食之韵味
2017-10-22
1.鲈鱼收拾干净。
2.葱姜蒜切块备用。
3.将鱼切成两段。锅中倒入适量油烧热，放入鲈鱼段煎制。
4.待鱼一面煎成微黄后，翻另一面煎制。
5.放入调料；葱姜蒜，花椒，八角，料酒，老抽。
6.锅中倒入适量热水，要没过鱼。然后放入白糖、醋、和适量盐。然后中火煮开锅，改成小火慢炖大约30分钟。
7.待锅中的汤汁收至粘稠，鱼即可出锅了。
炖鱼的时间根据鱼的大小而定，炖的时间越长越入味好吃。
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