流年好饭碗
2018-02-14
1.猪板油切成小块
2.板油倒入空锅中
3.加水
4.把板油弄散，水位到板油的一半位置。
5.大火煮开，这时水是乳白色的。
6.中小火继续煮，煮至颜色变清，这就是油了。
7.小火煮至板油粒变成黄色
8.滤网放入油锅中，进入滤网中的油就没有杂质，用汤勺把油捞出到碗中。
9.锅内留一点油，小火，用菜勺用力压油渣，把里面的油压出来。
10.等猪油自然冷却
11.冷却后的猪油
用水熬猪油，出油率高。
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